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Menu per Cerimonie - MENU ARGENTO
Insalata di mare
Croccantino di salmone
Cocktail di gamberi in salsa yogurt

 Prosciutto crudo di Parma
Il nostro Salame nostrano
Cestino di patata fritto con mousse di Zola

Risotto mantecato con polpa di capesante e pomodori secchi
Gnocchetti fatti in casa con spinaci grana alla fonduta di scamorza e trevisana


Filetto di Cernia con pomodorini e olive Taggiasche
o
Rosada di manzo con scaglie di grana
con patate agli aromi


Dolce della casa

Caffe

Menu per Cerimonie - MENU BRONZO
Antipasto tradizionale


Risotto con pere noci e rucola
Paccheri con filange di speck e zafferano


Cosciotto di maiale al forno in salsa Provenzale
Con patate agli aromi


Dolce della casa


Caffe

Bouffet
Quiche Loraine
Sfogliatine arlecchino
Brioche mignon farcite
Fantasia di funghi freschi
Rolle di crep alla primaverile
Frittatina alle erbette di campo
Conchiglie di Insalata di mare
Chele di granchio dorata e fritte
Vol au vent con mousse di salmone
Code di gamberi con salsa allo yogurt
Canape al caviale e al salmone affumicato
   Crudo di Parma croccante con mousse di robiola

Carpacci di:
Arrosto di vitello con olive taggiasche e pomodorini
Roast beef all inglese con Vinaigrette alla senape dolce
Pesce Spada con Soncino e pomodori secchi
Bresaola con rughetta e scaglie di grana

  Forma di grana a tocchetti
Risotto mantecato con bollicine di Franciacorta e capesante
Torta


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  Albergo Ristorante PAPA
Corso Vittorio Veneto, 57
24046 Osio Sotto (BG)
Tel. 035.881116
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